KnygaPaieška (taip pat žinomas kaip DieBuchSuche) - visų knygų paieškos.
Mes ieškome daugiau nei 100 parduotuvių už savo geriausią pasiūlymą - prašome palaukti…
- Siuntimo išlaidas į Lietuva (keisti į GBR, USA, RUS, POL, EST, LVA, DEU)
Kurti iš anksto nustatytą

Visose knygose 9780080531823 - palyginkite kiekvieną

9780080531823 - Food Flavors - Knyga
1

Food Flavors (?)

Iš: VokietijaKnyga yra anglų kalbaNauja knygaeBook, e-knygos, skaitmeninės knygosprodukto atsisiuntimui

ISBN: 9780080531823 (?) arba 0080531822, anglų kalba, Pergamon; Pergamon Press, Vereinigte Staaten von Amerika, Naujas, eBook, atsisiuntimas

478,89(be įsipareigojimo)
be pristatymo
Iš pardavėjo/antikvarinis
Generation, Analysis and Process Influence, Generation, Analysis and Process Influence
Pardavėjo užsakymo numeris: 15167836
Platforma užsakymo numeris Ebook.de (EB): 563607310
Kategorija: eBooks > Sachthemen Ratgeber > Technik
Raktiniai žodžiai: TECHNIK,ALLGEMEINES ,LEXIKA ,TECHNOLOGY ,NONFICTION
Duomenys iš 2016-06-09 10:31h
ISBN (alternatyvus žymėjimas): 0-08-053182-2, 978-0-08-053182-3
9780080531823 - Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence - Knyga
2

Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence (?)

Iš: NyderlandaiKnyga yra anglų kalbaNauja knyga

ISBN: 9780080531823 (?) arba 0080531822, anglų kalba, Pergamon; Pergamon Press, Vereinigte Staaten von Amerika, Naujas

411,44 (US$ 505,95)¹(nemokamas pristatymas, be įsipareigojimo)
Sandėlyje
Iš pardavėjo/antikvarinis
Foods, Ingredients and Additives & Food Chemistry & Food Biotechnology & Food Preservation, Packaging and Storage & Nutrition & Herbs and Spices & Food Preservation, Packaging and Storage & Food Biotechnology & Food Chemistry & Nutrition & Foods, Ingredients and Additives & Herbs and Spices & Biological Sciences, In this book, major emphasis is placed on the effects of processing and food components upon the flavor of foods and beverages. Topics discussed include: roasting of peanuts; extrusion of cooking poultry; spray drying of natural flavor materials; cooking rates of foods; gamma radiation of packaging films; stir-frying of sautéd flavors; emulsification properties of egg yolk and lupin proteins; the interaction of flavor compounds with flour, starch, and polysaccharides; factors affecting development of flavor in whisky, wines, fermented products, alcohol precursors, and model food systems; applications of enzymes for production of flavor in fish, lobster and pork; and the development and application of analytical methods for isolation and identification of volatile compounds and flavors from a variety of food products.Information presented in this book will be useful to chemists, scientists, and technologists working in flavor chemistry, food product research and development, and food quality control.
Daugiau…
Pardavėjo užsakymo numeris: EST_GLB_BS-SKU-9780080531823_SDRM
Platforma užsakymo numeris Elsevier.com: ev-EST_GLB_BS-SKU-9780080531823_SDRM
Duomenys iš 2018-03-13 12:06h
ISBN (alternatyvus žymėjimas): 0-08-053182-2, 978-0-08-053182-3